Les suggestions de septembre 2026
Nous voici déjà en septembre, ce qui ne peut signifier qu’une chose : l’heure de la reprise a sonné. Haut les cœurs, nos suggestions font elles aussi leur rentrée avec une série de nouvelles recettes, à découvrir à notre carte à partir du 9 septembre.
Les entrées misent chacune à leur manière sur la fraîcheur, car les beaux jours sont encore là et nous comptons bien en profiter avec des recettes adaptées. Le millefeuille de chèvre frais et tomates confites est un duo qui fonctionne à merveille dans ce domaine, tout comme le carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de parmesan et de riquette, gourmands et fondants à la fois ! Pour les envies marines, ne manquez pas le tsar de saumon mariné d’Écosse, salade de haricots verts frais, vinaigrette au citron. Le tsar désigne une coupe spécifique du cœur de filet de saumon, en lamelles épaisses pour profiter pleinement de ce morceau noble du saumon.
Du côté des plats, la pêche du moment a aussi des choses à vous proposer. On pense au dos de cabillaud joliment accompagné d’un trio de saveurs : chorizo rôti, fondue de poireaux et coulis de poivrons. Ou bien à un billet gourmand pour l’Italie avec les gambas rôties, risotto au parmesan, coulis de crustacés. Enfin, pour se rappeler avec plaisir que septembre c’est encore l’été, nous vous proposons un de ses produits phares dont c’est encore la pleine saison à la rentrée : la courgette. Un plat végétarien tout d’abord, avec les ravioles aux courgettes, copeaux de parmesan, sauce tomate-basilic ; et un second plat disons… moins végétarien avec le filet mignon de porc rôti, poêlée de courgettes, jus à l’estragon. Peu importe votre régime alimentaire ou votre envie du jour, le principal est que ce soit bon, et on se dit que c’est plutôt bien parti pour.
Si vous êtes familiers de nos suggestions vous savez peut-être qu’un cocktail du moment aime souvent s’y glisser. Septembre ne déroge pas à la règle avec le Havana Mule, qui mêle vodka française Nuage, Rhum Havana Club 3 ans, Fever-Tree ginger beer, et citron vert. À consommer avec modération et en terrasse pour donner un petit air cubain aux belles journées de la rentrée.
À très vite aux Deux Magots.